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2009年7月 3日 (金)

ブラックベリージャムの種対策

3日降り続いた雨が上がりました

ブラックベリーの実を再び収穫。濡れた状態が続いて腐っちゃうのは見たくないので、熟れたのをせっせとかき集めると、前の倍くらいどっさりと…

さて、前にも書いたようにそのままジャムにすると種だらけなので、今度は一工夫しないと子供達も食べてくれません。種を我慢しろってのは大人にしか通用しませんからね。

よし、種をこしとってしまえ

Hi3e0051

まずは普通に砂糖を加えて鍋にかけ、その後で熱いうちに↓このザルにあけてやったら種だけ残らないかなと。そういう作戦。

Hi3e0052

結果は一応思惑通り。写真写りがあまりに良くないのでアップしませんが、いっぱい種が残りました。

種なしのブラックベリージャムは、瓶に詰めて現在冷却中。食べやすいジャムになっていれば良いのですが。

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